Les culturistes, les sprinters du 400 m ou les cyclistes vont puiser leur énergie dans des systèmes différents en fonction de la durée et de l’intensité de l’activité. Quel système énergétique correspond aux différents types d’activité?
L’ATP ou l’adénosine triphosphate
Il y a trois options pour convertir l’énergie:
- Le système aérobie. Il utilise l’oxygène de l’atmosphère.
- Le système anaérobie lactique qui produit de l’acide dans le corps.
- Le système anaérobie alactique qui n’utilise pas d’oxygène et ne produit pas d’acide.
L’objectif commun de ces trois systèmes est de régénérer l’unique molécule énergétique pouvant être utilisée par les muscles: l’ATP (l’adénosine triphosphate). Ces trois systèmes énergétiques sont intrinsèquement liés les uns aux autres. Ils agissent en synergie, s’influencent et se régulent mutuellement.
Le muscle est le moteur du mouvement.
Il transforme l’énergie chimique en énergie mécanique. L’ATP est le combustible qui va permettre la contraction musculaire. Sous l’action d’influx nerveux, l’ATP se brise et fournit de l’énergie ainsi que de la chaleur.
Lorsqu’elles sont faibles, les réserves d’ATP des fibres musculaires ne permettent toutefois qu’une contraction de 1 à 2 secondes. Etant donné que l’ATP n’est pas transmise aux muscles, il existe des processus à même de la reconstituer. Pour ce faire, seule l’énergie fournie par les aliments doit être mise à disposition.
Apport énergétique en fonction de l’activité physique
| Systèmes énergétiques | anaérobie alactique | anaérobie lactique | aérobie |
| Définition | Pas d’oxygène nécessaire pour la contraction musculaire. Système énergétique limité. Activité courte et intense, obstruction. | Pas d’oxygène nécessaire, mais la production d’acide lactique dans les muscles est un facteur limitant. Activité de courte durée. | De l’oxygène issu des muscles est nécessaire pour les contractions. Système non restreint. Activité physique longue, sport d’endurance. |
| Type d’activité | Force, vitesse | Résistance | Endurance |
| Durée de l’activité | De 0 à 20 secondes | De 20 secondes à 2 minutes | De plus de 2 minutes jusqu’à plusieurs heures |
| Exemple d’événements | Sprint (100 m), saut, lancer, musculation, haltérophilie, lutte, arts martiaux | 400 m, 800 m, 100 m à la nage, cyclisme sur piste, football, basket-ball | Marathon, course de 1500 m, 1500 m à la nage, cyclisme sur route |
| Réserves énergétiques utilisées | ATP musculaire | Glucose musculaire |
Glucose et glycogène des tissus musculaires et adipeux |
| Besoins en protéines – préservation de la masse musculaire – développement de la masse musculaire | De 1 à 1,2 g par kg de poids corporel et par jour De 2 à 3 g par kg de poids corporel et par jour (durée < 6 mois) | De 1,5 à 1,7 g par kg de poids corporel et par jour | De 1,5 à 1,7 g par kg de poids corporel et par jour |
Apport en énergie |
<- | Extrêmement variable en fonction de l’activité: de 1600 kcal par jour (6,5 MJ) pour les danseuses de ballet jusqu’à 6500 kcal par jour (26 MJ) pour les cyclistes du Tour de France. | >- |
Source: Guilland et al. in: Martin et al. Recommended nutritional intakes for the French population. 3e édition. Tec et Doc. P. 338–394, 2001.
Pendant un entraînement sportif de plus d’une heure, il est essentiel de fournir à son corps des glucides sous forme de boissons ou d’aliments afin de ménager les réserves glucidiques des muscles et ainsi pouvoir être plus rapide ou plus endurant.
